Por falta de tempo (e conhecimento suficiente), coloco aqui os links de duas reportagens sobre proteínas.
exame.abril.com.br/tecnologia/ciencia/noticias/humanos-podem-ter-sexto-sentido
exame.abril.com.br/tecnologia/ciencia/noticias/cientistas-descobrem-por-que-o-stress-pode-causar-envelhecimento-precoce
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